华住模拟训练题库200题
共52页
- VD房使用便携式消毒柜杯具消毒时，消毒时间不得少于几分钟 （） [单选题] *
| A 5 |
| B 10(正确答案) |
| C 15 |
| D 20 |
- 酒店工作电脑需要及时更新电脑补丁，最新一次更新不超过几个月 （） [单选题] *
| A 4 |
| B 6(正确答案) |
| C 9 |
| D 12 |
- 在巡楼过程中，属酒店自行管理的消防通道出现下图场景，需在哪里扣分 （） [单选题] *
| A 消开证上的安全通道必须有安全指示标志，且完好(正确答案) |
| 安全指示标志安装位置 指示逃生方向正确 有效 |
- 关于厨房用具操作规范，下列描述正确的是 （） [单选题] *
| A 使用绿色刀具砧板切蔬菜(正确答案) |
| B 使用红色刀具砧板切油条 |
| C 使用白色刀具砧板切鱼肉 |
- 在隔油池的检查项目中，有隔油池但未使用(无使用痕迹)，如何判断?（） [单选题] *
| A 合格 |
| B 不合格 |
| C 不适用(正确答案) |
- 酒店换季被芯存储规范的做法是。（） [单选题] *
| A 整齐摆放至仓库保存 |
| B 使用黑色垃圾袋保存 |
| C 使用真空袋密封保存(正确答案) |
- 消防报警主机由第三方管理，在烟感测试时，粉查人员在前台查看物业是否有第一时间通知到门店，门店是否能够第一时间知晓具体哪个位置报警。如门店分钟之内未接到任何反馈，均视为不合格。（） [单选题] *
| A 1 |
| B 2(正确答案) |
| C 3 |
| D 4 |
- 客房(含)层以下客房及楼层安装纱窗 干净无虫尸 无破损 （） [单选题] *
| A 6 |
| B 7 |
| C 8(正确答案) |
| D 9 |
- 在食品安全3+1检查中，臭氧型消毒柜消毒时间不低于几分钟:高温型消毒柜消毒时间不少于几分钟 （） [单选题] *
| A 30,15(正确答案) |
| B 30,10 |
| C 15,30 |
| D 20,15 |
- 清洁VD房时，以下()场景便携式消毒柜未带入房间属清零项。（） [单选题] *
| A正在布草 |
| B 正在撤巾类 |
| C 开窗通风时 |
| D 正在铺床时(正确答案) |
本页内容仅展示部分，更多内容请下载后查阅声明：本站所有内容，均由网友上传提供。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们QQ/微信：706448591 进行处理。
